Ko te ahua o nga aporo Fuji he nui te rahi, he whero te katoa, he porowhita te ahua, me te rahi toharite ano he poipapa. Ko te 9-11% o te taumaha o te hua he monosaccharides, he iti, he reka ake, he kirikiri ake ona kikokiko i era atu momo aporo, no reira e arohaina nuitia ana e nga kaihoko huri noa i te ao.
Ka whakatauritea ki etahi atu aporo, he roa ake nga aporo Fuji i mua i te ra, kaore hoki e tika kia rongoatia ki roto i te pouaka whakamātao. Ka taea te rongoa mo te wa roa i te pāmahana rūma. Mena ka rukuhia nga aporo ki roto i te 5% wai tote mo te 10 meneti, ka whakamarokehia, ka maka ki roto i te putea pupuri hou, ka hiri ka maka ki roto i te pouaka whakamahana, ka whakahaerehia te pāmahana ki te 0-40 ℃, ka taea te rongoa mo te neke atu i te 5 marama. .